锚式搅拌器结构简单，适用于粘度在100Pa·s以下的流体搅拌，当流体粘度在10~100Pa·s时，可在锚式桨中间加一横桨叶，即为框式搅拌器，以增加容器中的混合。
锚式搅拌器为慢速型搅拌器，适用于中高粘度液体的混和、传热或反应等过程。常在层流装操作，产生水平环向流，如为折叶或角钢型叶，可增加桨叶附近的涡流。可根据需要在桨上增加立叶和横梁，以增大搅拌范围。适用介质粘范围μ＜105cP，转速n＝1－100rpm。
